Amaro Rosales, Marcela Gobernanza e instituciones en un sistema agroalimentario localizado (Sial) en el centro-sur de México. Cuadernos de Trabajo.
Abstract
La agricultura alimentaria se observa con provecho bajo el concepto de sistema agroali- mentario localizado (sial), que incluye recursos de territorio (social e histórico), ambiente, cultura de los productores, innovación, productividad actual y potencial, sustentabilidad y gobernabilidad. El concepto se aplicó a la producción de café en la región de Plan de Arroyos, Veracruz, organizada por asambleas de agricultores, cuyos responsables técnicos, administrativos y legales aportaron los datos de arranque de la investigación, en entrevistas (30) que se extendieron a miembros de la sociedad, hombres, mujeres y niños, y con la participación de un miembro destacado. Se participó en una capacitación técnica, y una asamblea de las cinco comunidades agrícolas que integran la región. Se examina la pro- ducción de café y sus implicaciones de innovación y organización social.
Metadata
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Subjects: |
Politics, law and economics > Agriculture > Agriculture Science > Natural resources > Food resources Science > Science and research management > Scientific innovations |
| Depositing User: | Marcela Amaro |
| Date Deposited: | 26 Feb 2020 20:02 |
| Last Modified: | 26 Feb 2020 20:02 |
| URI: | https://repositorio.esocite.la/id/eprint/276 |
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